しんこ、こはだ、このしろとサイズによって呼び名が変わりますが、メインはこはだ。
体長150ミリ以下ぐらい。酢メでどうぞ。
魚価の安いこのしろサイズをおいしく食べられるレシピがいくつかあります。魚の味がわかるこのしろを私はおススメ。